自家栽培、手作りへのこだわり
ダゼリオのハンバーグはとことん手作りにこだわった「和牛」のハンバーグです。
より美味しいものをお客様に味わってもらいたいという想いからソースも自家製、お米や野菜も自家栽培と愛情が沢山つまった味です。
自家製ソースは定番のデミグラスやトマトソースから味噌やクリーム、わさびマヨネーズソースまで色々ありますが、どれもハンバーグそのもののお肉の味のジャマにならない様に考えて作られたオリジナルのソースです。
気分によって色々な味をお選び下さい。
美味しいハンバーグができるまで
- STEP1
- アメ色になるまでじっくり炒めた玉ねぎと食感を残す為にあえて軽く炒めた半透明の玉葱と和牛100％のミンチを合わせこねます。
- STEP2
- 香辛料、ナツメグ、パン粉、牛乳を加えさらにこねます。
- STEP3
- 固くならない様に適度にこねたら、形を整えます。
- STEP4
- 表面をフライパンで焼き、旨みをギュッと閉じ込めます。
- STEP5
- あとは、オーブンで中までじっくりと焼き上げて出来上がり！！